扎粉已经成了宜春小吃的一部分，以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。家乡人食之，好之，习之，那从滋滋的锅里冒出的香气，不知让多少飘泊异乡的游子千万次梦回乡里，思之，念之，心向往之。一盘正宗炒扎粉，那口味，柔韧、滑润、香辣，油而不腻，鲜美可口，是有口皆碑的。

如今老友粉已经成为南宁的标志性特色小吃，无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。老友粉是到南宁必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣，汤料香浓，夏天吃她开胃，冬天吃她驱寒，深受食客欢迎。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉制霸南宁人的餐桌由来已久，它是没有阶层分化的南宁小吃代表，有着独特的民生气质。

全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食，也是理想的风味小吃。 在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。在全州居住，早上叫醒人的，不一定是闹钟，而可能是破窗而入的红油米粉汤香，然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音：“再来个二两，多给一点黄豆！”红油米粉以辣著称，因为那红彤彤的油就是辣椒油。细粉、红油、猪骨汤和碎肉、黄豆就构成一碗鲜香入味的红油米粉。

Q：鲜米粉机有哪些品牌推荐？

A：我来简单回答吧。目前市面上，走入老百姓家庭的微小型鲜米粉机还没有出现。常见是米粉店堂食用的鲜米粉机。粉巢食品机械创新研发的新一代FC02型鲜榨米粉机值得推荐。它提供一种创新的现做现吃鲜米粉生产方式，在店铺堂食直接制粉，鲜米粉机体积小巧、操作简单，成本不高，可以满足不同顾客对米粉更好口感的追求：你想吃更软的粉？更劲道的粉？更爽滑的粉？更Q弹的粉？更浓的米香？它都很方便地、效率高地轻松实现。由于现做，口感不仅新鲜，更加美味，无任何防腐剂、添加剂的必要，健康的鲜米粉，好吃看得见！