好吃看得见，米香飘三里

机器的特点：

对消费者来说：好吃，口感，劲道，容易吸收，调理肠胃，，卫生！

对早餐店等老板来说：方便，无需等待米粉配送，免维护，成本更优：忙时做粉，闲时制糕...（米粉机还可以制作生产多种衍生制品噢：红薯粉、糯米糕...） 。

区别于传统的干米粉或者半干米粉，鲜湿米粉一般指的是现做的鲜米粉。可以手工制作也可以用机器鲜榨。鲜湿米粉一般保鲜时间不长，口感更鲜嫩些，根据鲜米粉的大米、淀粉配比，可以轻松做出各种劲道、软硬、滑爽感的粉来，因为不考虑长时间保存，无需添加任何防腐剂、剂！

传统上，生榨米粉机是一种特别的米粉制作工具，先将米浆调制好，倒入模具，用手推动榨粉机的杠杆或者也有大型的用脚整个踩下去，利用人体的重量来压迫杠杆，把模具里面的米粉从底部的粉板挤出成丝，直接掉入煮锅。这种都是手工式的。随着科技的发展，传统的生榨逐步被机械化、电器化的生榨米粉机替代。将米浆或者大米、淀粉混合料倒入机器的料斗即可，按几个按键，小型生榨米粉机自动把粉做出来，非常简便，快捷！

不同于面条制作，米粉的制作相对来说工艺比较复杂，不易做好。这里面跟食材的内在特性有关，跟食品机械对米粉行业的专注度不够也有一定原因。市场上，面条机多如牛毛，米粉设备要想做出好粉需要一系列化设备，来保障各工艺步骤、路线的质量可靠性和原料适应性。