哪里的海鲜好吃？海鲜是消费者比较向往的美食，这种来自大海馈赠的食材，市场一直是处于火热的状态，几乎每家餐厅都会在海鲜大品类上下功夫，也是夜宵品类中销量很大的单品之一， 因此，海鲜成为桌桌必点的大菜。海鲜上菜快、口味刺激、加工方便，不仅是满足了消费者需求，让他们味蕾得到极大满足，同时也是给到投资者全新的创业选择，也可以增加店内的特色，海鲜大咖，香辣蟹，捞汁小海鲜等火爆全国。

开个海鲜店面需要多少钱投资？如果是几平米的小店，可以用档口形式销售捞汁小海鲜，不需要雇厨师，甚至不需要在街边开店，通过微信、美团、饿了吗、百度外卖销售外卖，利润不比开实体店少，风险低。

如果是在餐厅，可以销售大份的海鲜大咖，香辣虾蟹，通过提前烹卤制海鲜，提高上菜速度。10个客人点一大盘海鲜大咖，减少了点菜种类，降低了后厨的工作量，变相降低了人工成本。

香辣蟹的教学内容：

1.教你怎么在市场上选购食材好吃；

2.海鲜食材的处理加工这块；

3.香辣蟹制作中的秘制香辣酱料；

4.怎么搭配配菜达到色香味俱全；

5.教每个学员怎么定位消费人群，怎么做一些海鲜的细节 。

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