让我们认识到冷藏车并不是冷库，制冷机组的功能是保暖。在很多人的观念中，冷藏车上的制冷装置可以随意将车内的货物冷冻或加热到必要的温度。实际上，制冷机组是用来保持货物的温度，而不是降低货物的温度。这和过去卖冷饮的被子很相似。它包装货物以保持冷饮的温度。当外界温度通过辐射、传导和对流进入冷藏车时，由制冷机组吹出的冷空气带走，隔离热源进入货物，保证货物的温度。

货物需要的是必要的运输温度，否则会变质。