医药冷库广泛应用宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、制药厂、医药公司、蔬菜加工厂、速冻食品厂、粉丝加工厂、农贸市场、食用菌生产厂、冷饮及肉类制品批发公司。

冷库

冻肉的卫生检验和冷库的卫生管理是相辅相成，缺一不可的两项工作。做好冷库的卫生管理工作，不仅能保证冷冻肉品的卫生质量，而且能降低干耗，减少霉变和鼠害，延长冷库的使用期限。冷库经常进出食品，极易被微生物污染。卫生不良的冷库会发出令人不愉快的气味，定期进行、除霉非常重要。每年应大1~2次。

、除霉前首先要做好准备工作.将库房内肉品全部搬空，升高温度至-2℃，用机械方法消除地面、墙壁、顶板上的污物和排管上的冰霜，有霉菌生长的地方应用刮刀或刷子仔细清除，然后取出用火烧掉。

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一、冷库地上保养，一般小型装配式冷库的地上运用保温板，运用冷库时应避免地上存有大量的冰和水，如果有冰，整理时切不可运用硬物敲打，损坏地上。

二、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因而板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，避免空气和水分进入。所以在运用中对一些密封失效的部位及时修补。

三、冷库装置完毕或长时间停用后再次运用,降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜,在0℃时应坚持一段时间。

四、冷库库板保养，注意运用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严峻的会使库体局部保温性能下降。

1.冷库门不紧，请调节冷库门铰链与门锁和冷库体之间的距离。

2. 冷库未冷藏或冷库效果差，检查冷凝器是否脏污，检查仓库蒸发器是否结霜，并检查制冷剂是否泄漏(在管道连接处加肥皂水，有气泡表示制冷剂泄漏)，并请专业人员添加制冷剂以应对泄漏。

3.冷库中的灯不亮，检查开关是否损坏以及灯泡是否损坏，检查时要切断电源，安装灯罩时要注意灯的防水性。

4.冷库蒸发器表面过厚或多尘，降低传热效果以防止蒸发器的霜层过厚，需要定期除霜。 除了过厚的结霜会导致蒸发器中较差的热传递外，由于蒸发器表面上的灰尘堆积过多，导致蒸发器的传热效率也将大大降低，因为很长时间没有对其进行清洁。