比如羊肉等散发腥味的头类，应该和其他肉类区分开来，进行分别储藏，不然会影响食品的质量。因此，在冷库安装之前，应当对于需要存储的食品进行一个量化的计划，并且在冷库造价表上进行体现。

还有一点需要大家注意，肉类食品在冻结存储中，应当注意的是，不要超过允许的冻藏期，这样可以避免丧失商品的使用价值。在冷库安装的时候，应该留意新鲜肉类和其他食品的区别，这样后期使用的时候就要方便的多了。

中国本年度冷库总容量现已达到了1000万立方米，制冷工业在 中国还在疾速开展中。我国每年新建冷库的数量也在不断的增 长中。但是有些客户新建一个冷库之后由于各种原因，在冷库 运用一到两年之后，要隔一段时间才使用，此时就需要把冷库 暂停运用一段很长的时刻。 针对这部分用户怎么处置这些半抛弃状态下的冷库呢？假如咱们还想在一段时间后，再重新运用这个冷库的话咱们就必须好好养护这个冷库，石家庄制冷的小编就分享一下如何妥善处置这些长时间不运用的冷库。

1、假如一个冷库只是一段时刻不需要运营的话，我们就可 以暂时把冷库租借给需要用冷库的人运用，这样既可以不必把冷库停下来，还可以收取必定的冷库租借费用，所以说冷库短 时刻不运用把冷库租借出去时一箭双雕的好办法。

2、如果一个冷库长时间不运用而且也不想租借出去。此时 闲置的时候要检查一下几个问题。首先，立刻堵截冷库的电源 ，这样一是可以节能电量，二是堵截了电源就可以暂停冷库的 运转，可以确保冷库的性。还有即是要确保冷库内部的通 风功能，冷库的干燥性，不会被其他东西污染。同时定时整理 冷库内部的，冷凝器还有冷库机组上的尘埃。

3、咱们还要定时查看冷库的防水状况，确保冷库内部枯燥 ，不会遭到雨水的影响，定时对冷库内部进行处置，查看 冷库电线线路的，冷库铜管及阀件是不是有制冷剂走漏表 象的发生，一发现有走漏表象就要立刻进行处置。

何谓制冷

冷和热是同一范畴的两个物理概念，都是物质分子运动平均动能的标征。日常生活中常说的“热”或“冷”是指温度高低的相对概念，是人体对温度高低感觉的反应。

在制冷技术中所说的冷，是指某空间内物体的温度低于周围环境介质（如水或空气）温度而言。因此“制冷”就是使某一空间内物体的温度低于周围环境介质的温度，并连续维持这样一个温度的过程。

1，冷库必须要有专人负责管理，管理人员一定要了解冷库的

工作原理及操作方法。

2、 冷库运行过程中，正常工作日需指定人员定时检查冷库显示温度，查看冷库显示温度是否在设定范围内，当故障显示器发出警报时应记住故障显示代码，再联系冷库维修人员来店维修。

3、 日常进出冷库搬运物料，根据工作时间长短，凡工作时间超过30分钟以上，搬运人员需穿防寒服，防止因低温引起感冒或其他事故发生。

4、 冷库内禁止关门作业，如发现冷库门没有锁好或处于半开状态，其他人员一定要确认库内没人的情况下方可关闭冷库门。

5、 冷库门口禁止摆放任何物品，防止冷库故障，急需人员进入冷库排除故障时无法打开冷库门，或冷库内有人作业而门被物品堵塞，作业人员无法从冷库内打开冷库门，可能会造成严重的伤亡事故。

6、 冷库管理人员要定期对冷库内、外卫生进行打扫，并且要按时通知冷库维修保养人员来店保养制冷设备。