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名酒系列回收:十七大名酒、新老茅台、新老五粮液、国窖、剑南春酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、全兴大曲、沱牌曲酒、泸州老窖、武陵酒、宝丰酒、宋河酒、西凤酒、汾酒、郎酒等各类名酒系列。
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陈年白酒具有越老越香的特点,比新酒更醇香,这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲,且极具收藏价值。因此,在品尝陈年老酒时不可随意,如果方法得当,会更能品出其中之味。
喝老酒要循序渐进。如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒,你会感觉嘴唇接触酒体后,老酒明显比新酒更为软滑,香气与口感比新酒好很多。但别急着喝,储存10年,20年或者30年以上的老酒,要循序渐进,先喝储存5年左右的,让你的味蕾慢慢适应,一点一点感受老酒的魅力,相信你会深深爱上老酒。
一、酒杯
老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,以陶瓷酒杯。用大杯品尝老酒是一种极大的浪费!千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒,这样一杯老酒就会费掉!
二、分酒器
分酒器的选择需要根据人数来定, 一般来说,选用100-200ml的分酒器为合适,而选用陶瓷分酒器更佳。
三、醒酒
打开一瓶老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味,老酒如女人一样,一千种老酒有一千种不同的味道。 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一下),同时轻轻晃动醒酒器,边欣赏老酒的颜色,酒花等,边感受其满屋生香魅力。
四、饮用
醒酒结束后,就可以饮用了,前面3杯不可经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。 从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
五、勾兑
如果条件允许,也可以将储存10年以上的老酒(尤其是低度老酒,是勾兑出一杯上等好酒的催化剂)酒按1:1比例自行和高度新酒勾兑在一起,口感觉超乎想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次!如果你得到一坛高度新酒,想长期存放,不如加入10%-30%的低度老酒,这样能加速新酒的自然老化陈香。
六、不要掺酒
有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒, 俗话说的掺酒,一般情况下不要掺酒喝,会影响身体健康。另外,老酒的陈香比较持久,当你每次打嗝都能再次感受到老酒的陈香,这也就是回味,也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后,老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。
什么样的陈年茅台酒值得收藏呢?茅台酒瓶回收多少钱
首先要确定这是一瓶53°真茅台,然后有以下几点可以作为参考:,茅台酒瓶回收
1.酒满
现存酒量在原标准规格量的95%以上为酒满。茅台酒瓶回收电话
2.酒花好
开酒后,将酒倒入透明玻璃瓶(约750m)内,快速摇晃46次,待酒花消散到有36个高粱粒大小的连接酒气泡时,这段时间在25秒以上为酒花好。茅台空酒瓶回收
3.品相好
正标、背标、酒盖封膜、酒盒的保存完好度在90分以上(100分/满分),为品相好,品相好说明存酒的环境好,酒不容易有杂味。茅台酒瓶回收价格
4.不跑气
见几下整瓶酒后,鼻子贴近瓶口,无酒味或有酒的干香味,无明显的水气味,为不跑气。
每个年代的老酒都有自己的鲜明的特点,每一个酒标,每一种瓶盖变化,都是一个时代的缩影,因此藏酒应注重其完整性,要将酒与其包装作为整体进行收藏,包括纸盒、纸箱等,尽量保持原汁原味,这样升值空间更大。