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特色串串香培训简介：串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食众化的体现，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

想学冷锅串串技术不知道好不好能不能赚钱？

郑州顶味餐饮冷锅串串盈利分析

冷锅串串不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的2-5毛不等，荤的1-2元不等，一些细竿竿穿的荤菜则和素菜价格类似。有些特质的荤菜2到3元不等。

冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片，土豆，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。荤的有：牛肉，郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀等荤菜

冷锅串串香培训培训内容

1、串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。

2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油锅底，牛油锅底，混合油性锅底均要教学，均可搭配鸳鸯锅)。

3、串串香的菜品的选购，加工以及保管(各种菜品的腌制，发制，处理各种方式方法)。

4、串串香各类菜品腌粉的配方教学(特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要进行教学)。

5、串串香菜品的码味以及保管。

6、串串香菜品的装盘及串签(同时会对串签技巧以及成本核算进行教学)。

7、串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。

8、串串香底锅的配制(不同的口径锅底不同的配比方法)。

味碟的调制：包含(香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)

9、免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。

10、学员学成后免费享受产品技术升级，程序化的操作，达到孰能生巧。根据开店区域对味型进行优化，保留四川特色的同时适应当地的需求。

培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训费用：包含技术转让费，餐费，材料费，资料费，三年技术升级费等，中途不收取任何费用

郑州顶味其它小吃培训

早餐面点：面条、包子、生煎包、水煎包、营养早餐粥、鲜汁大包、油条、水饺馄饨、豆腐脑、胡辣汤、面条、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等

川湘炒菜系列;酸菜鱼、香菇滑鸡、剁椒鱼头、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、毛血旺等

卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭、凉拌菜等等

饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、炸鸡、汉堡、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙西点等等

火锅类：四川火锅、羊蝎子火锅、旋转小火锅、猪肚鸡火锅等

烧烤类：烤海鲜、烤鱼、铁板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤脑花、烧烤小吃、铁板烧烤、火锅等等

地方小吃：酸辣粉、麻辣烫、肉夹馍、凉皮、面条、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等

想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;

想学一套，就教您一套，轻松学习，学一技之长;

郑州顶味小吃培训是一家以小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业，以倡导“传统与时尚，美味 与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西 点、东南亚特色饮食等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的 小吃口味，实现零风险经营。

郑州顶味地址：二七区铭功路人民公园西门斜对面骏怡酒店三楼顶味餐饮培训基地

乘车路线：火车站乘坐8路、B20到人民公园西门站下车即可

郑州顶味餐饮训中心欢迎全国各地有志之士前来学习。