厨房灶具旁的地壁、抽油烟草等容易污染处应夭夭清洗，汹烟管道至少应每半年清洗一次。

二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：

1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

5. 厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

6. 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

7. 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8. 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等

它具备高强度和耐蚀性，可以用来制造机器零件如蒸汽涡轮的叶片、蒸汽装备的轴和拉杆，以及在腐蚀介质中工作的零件如活门、螺栓等。碳含量较高的钢号则适用于制造医疗器械、餐刀、测量用具、弹簧等。奥氏体不锈钢，含铬大于18%，还含有8%左右的镍及少量钼、钛、氦等元素，综合性能好，可耐多种介质腐蚀。奥氏体不锈钢，塑性好，是绝大多数钢种在高温下进行压力加工时所要求的组织，并且没有磁性。铁素体不锈钢，含铬12%～30%，其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。

酒店餐厅厨房设备回收价格是多少？ 

餐厅厨房酒店设备：如排烟系统灶、冻库、不锈钢板面案、蓄水池、冷柜、不锈钢制品.冷藏展示柜 毛毯绒毯 餐桌和餐椅 中央空调 各种货架等。 

如冷库制冷设备、空调机组、大中型机械设备.锅炉设备 电缆线、电动机、闲置不用库存积压等。当你手上有这种厨具设备，千万别盲目跟风的当废料卖了，找对靠谱資源回收商，能够反映出它的使用价值 。