8、雪蛤-林海圣宝，动物人参雪蛤，生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种。在自然生态情况下，雪蛤生长三至四年，饮清泉甘露，食百种昆虫，经历雪霜，耐寒能力很强，在零下20摄氏度四肢既冻僵，但其胸腹部没有冻实，置于温水中就会苏醒，是自然界的“生命力之冠”。

9、人参-良参之华，多年生草本植物，喜阴凉、湿润气候。由于其根部肥大，形若纺锤，常有分叉，貌似人的头、手、足和四肢、故而称为人参。

10、鹿茸-鹿身百宝，生精益阳鹿，吉祥、健康、幸福和长寿的象征，自古以来被视为与神仙为伍动物。鹿也是我国传统的名贵药用动物，有“鹿身百宝”的说法，而鹿的初生幼角--鹿茸更是被视为宝中之宝。

冬虫夏草呢？简单的说就是，它是一种只能寄生在幼虫尸体上的复合体，本身的生存条件要求还是很高的，因此就被人们视为珍宝，正

验证了那句俗话，物以稀为贵。当然，冬虫夏草确实有一定的特殊功效，能够抗肿瘤，补肺益肾，止血化痰等等。而且重要的一个特点就

是，冬虫夏草适合各个年龄段的人群服用，一般不会带来负面的影响，这也是广大群众争相追捧的理由之一，对于添加了大量的化学成分的西

药来说，大家还真是倾向于选择天然的保健食品来做为的辅助剂。

冬虫夏草如此神奇的功能，应运而生的就是市面上各种专业回收冬虫夏草的机构，回收价格可不便宜，什么价位的都有，真是比黄金白银

都贵，这也使得众多采药人纷纷行动起来，为之奋斗。

5.公母选择

花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。

6.气味

优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。

7.胶龄

花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

8.产地

产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准哦。

葡萄酒——也逐渐成为了我国爱酒人士的新欢。有些外国珍藏的葡萄酒屡屡在拍卖会上拍出高价，更是体现了我国爱酒人士对葡萄酒的痴迷。但是，葡萄酒不像白酒一样越酿越陈，它是有一个有效保质期的。过了它有效的保质期，葡萄酒就可能发生过期，变质。

：葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物，基本上没坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，但并不影响酒的品质。

第二：氧化味。这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝时有马尿味的腐败现象。氧化酒基本上是坏酒。然而雪莉（Sherry）、波特（Porto）以及葡萄牙的马德拉（Maderized）等加强葡萄酒，如果有氧化口味则是正常的。

第三：木塞味。这种气味类似于腐烂的木塞所发出的腐臭气。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则不影响酒的饮用；如果气味一直不散,则说明酒已经变质。