酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

首先是要对旧的酒店设备进行分类，可以重复利用的要进行清理、修缮，对于不能重复利用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别，然后分别存放，后交给这些专业的回收公司进行处理，从新做出原材料就可以继续投入生产。 虽然很多酒店企业都还没有这种回收利用的概念，但是我相信在不远的将来，企业只需要花一点点心思就能让老家具焕发新生，很多家具都是用旧的材料家具从新制造的，节省成本的同时也保护的环境。

厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。酒楼设备收购，公司实力雄厚，提供上门估价，现款支付的服务！公司经营理念“诚信经商，诚实做人，互惠互利”。从成立至今与各客户建立了良好的合作关系，在业界享有良好的口碑。

餐饮设备回收：快餐厅桌椅、不锈钢厨具、蛋糕房、咖啡厅、西餐厅、火锅店、歌舞厅、食堂、生态园酒店、娱乐设备等。

厨房设备回收：灶台、餐车、蒸屉、电烤箱、保鲜柜、金属水池、不锈钢厨具、冰船、塑料桶、铁桶等。