关于老酒回收收藏，首先就要明确老酒回收的定义。什么才是正宗的老酒？据资料考究：正宗的回收老酒是指通过传统工艺、纯粮酿造的瓶装白酒，并经过十几年甚至几十年的储存。

一般认为白酒从生产之日开始存放至少5年以上就可以称之为老酒了。认为必须要十年以上才可称之为老酒。对于老酒讲的是时间的积淀，没有时间作为基础，谈何老酒啊！

不是所有香型的白酒都适合长期存放，比如清香型白酒放的时间长了反倒酒不好喝了，这种酒储存时间长了，除了陈香味之外，酒体缺乏平衡和层次感，酒中的很多香气已经变弱了，口感反而不如才出厂的酒。

什么样年份的老酒才值得收藏

并不是符合上面所说的几种情况的回收老酒就有收藏价值了，毕竟这还关系到收藏的特殊性。首先，要收藏的是那些比较有名气的知名酒厂出的酒，比如大家耳熟能详的茅台老酒回收，五粮液，西凤酒，汾酒等等，因为收藏本身的特殊性就要求藏品有名气。

在接着就是名气仅次于上面几种名酒，但是属于地方名酒的一些老酒回收产品，虽说不是全国名酒，但是这些酒在某些地区或者很多地区都很知名，比如说郎酒，口子窖，兰陵，洋河，董酒，古井贡、景芝等等，即使这些酒厂当中有很多现在已经没落了，但是当年所生产的酒的收藏价值或许更高。

回收陈年老茅台酒评估价格的方法

在茅台酒厂（贵州茅台酒股份有限公司）现有的品种当中，15年、30年、50年、80年四种陈年茅台酒的国酒茅台专卖店零售价格，可以作为茅台老酒的定价基准。有了定价基准，再参照影响茅台老酒身价的几个关键要素，去做加减法，评估一瓶茅台老酒的身价就有了合理性。

当然，官方的陈年酒系列只作为价格参考，而不是定价结果。因为终决定市场定价的不仅在于其本身的价值还有存世量等诸多因素。

老茅台酒的真假

首先必须准确鉴定货品的真伪，如果是真的茅台酒，才可能谈到其价值；如果是品、是侵权假冒产品，那就一文不值，甚至是负值（对人的健康有害）。

老茅台的年份

理论上讲，年份越早的越值钱。

白酒文化千年流传，是中国特有的酒文化传承，而且中国自古有“酒是陈年好”之说，又因为老酒又是距离百姓大众近的一种生活品，群众认知度高，所以从收藏的角度，老酒是群众基础的收藏项目，但是白酒收藏可不是一件简单的事情，特别是对于刚进入白酒收藏的菜鸟来说，白酒收藏是非常复杂的，菜鸟如何快速入门白酒收藏呢？今天就请了专家来给大家讲讲。

藏酒切忌跟风，谨慎评估风险有藏家提醒，对当前“老酒”收藏热潮要冷静对待，谨慎进入，老酒造假在业内相对普遍，入行选择的购买渠道，同时要选准比较细化稳定的收藏方向，不要品种太杂。“以上世纪八九十年代评选出来的名酒为主要收藏方向。在条件允许的情况下，选择越早年份的老酒越好，投资者在购买藏酒时一定要到专门的检测机构鉴别真假。凡是被游资介入的板块一定是高危地带，就像此前的普泻、兰花、红木等投资热，均如玩击鼓传花游戏，终风险由很多散客承受。”提醒普通散客，需谨慎进入，小心风险。