国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。

威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。

看封口

封口是否出现破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动的现象、有无人为做旧的痕迹。

看酒标

白酒瓶上的标准酒标，看瓶体来定的，应该含有：盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或是塑料瓶塞之外。至少还有颈标和大标(腰间大标)，没商标的白版酒是近年才流行的内招性质的白酒，一般不是老酒。

以次充好型假酒，挂羊皮卖狗肉

如果你有喝过红酒，想必拉菲、白马、奔富这些耳熟能详的葡萄酒品牌你一定不陌生。“以次充好”指的就是不良分子投机取巧，把一些劣质的葡萄酒贴上知名葡萄酒品牌来进行销售，挂羊皮卖狗肉！

这些劣质假酒与正牌酒对比，无论是从酒体、单宁又或者是果香味上都相差甚远。虽然这种属于假酒，但从本质上来讲，还属于葡萄酒，是用 的葡萄或葡萄汁酿造而成的。

回收老酒带感觉很多人都觉得只要不开瓶，葡萄酒就能一直放下去，其实这种想法是错误的，人们通常可能会从其他饮品的保质期联系到葡萄酒的保质期上，但事实上，在葡萄酒饮用盛行的西方国家，大都谈论的是“适饮期”。

一瓶葡萄酒在整个生命周期在装瓶后的演化过程， 一共分为上升期，适饮期，衰退期三个阶段。