怎样鉴别洋酒真伪鉴别
、看洋酒的外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰,而且凹凸感强,印刷水平高。商标字迹、图案 不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。而假的洋酒,就会不同,就算外观做的再好,纹理上还是有很大区别的。
第二、看洋酒的封口。洋酒有铝封,还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有银封。
第三、看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标,刮开商标,内有各式各样的防伪标志。
第四、看数字。各洋酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时进大陆。如果假酒编号是不符合洋酒行编号程序,则易识破。正规的洋酒回收商行的人,一眼就可以看出洋酒从那个商行出来的。
第五、看颜色。真酒颜色透明、发亮,假酒色彩暗淡。(在这一点相对来说重要性就没有那么高了,如果前几点看好,这点只要观察一下颜色)
第六、那就是品尝了,一般正常情况下,回收洋酒是不需要开瓶验酒的,因为开封后酒就不值钱了。
红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。
优质燕窝要有五条件?
在购买时应挑选盏形大、纹路紧致自然、盏身较密的燕窝;靓的燕窝要够干净,小毛花越少越好;要够干爽,手摸燕盏时有点刺手的感觉。“燕窝够干爽,秤重时重量不含水分,自然更加实惠。”燕窝买回家后,还要观察泡发效果。燕窝经水泡发后,重量可增加8~10倍。经煮炖后,优质燕窝会发出一阵清香的蛋白味。“满足上述5个要求的燕窝,就大致可定义为优质燕窝了。”
另外,燕窝的存储也相当讲究。“燕窝过湿会容易发霉,一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话,就要一直储存下去。”黄东表示,干爽的燕窝要存在密闭的盒子里,而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。
食用燕窝“炖”传统
何谓炖品?传统的做法,就是在一人份的炖盅里加入食材,加适量的水后盖上盖子,放入铺了白细棉布的煮食器皿里,然后将加满水的器皿加热,靠沸水的热力将炖盅里的食材逼出味道来。而燕窝的传统烹调方法就是“炖”。“炖盅隔水炖煮燕窝,盅内的温度保持在90摄氏度左右,燕窝的营养就不会流失,常见的就是冰糖炖燕窝。”
名烟: 黄金叶天叶、贵烟国酒香、黄鹤楼南京九之尊、玉溪庄园、大重九、白沙和天下、天骄圣地、中华烟、苏烟、熊猫、玉溪、芙蓉王、利群、软云烟、扁盒555烟、等各种中外香烟及礼盒装香烟。宋河、酒祖杜康,仁酒。洋河蓝色经典(梦之蓝。海之蓝)等各种名酒。老酒:茅台酒--剑南春--郎酒--泸州老窖(大曲、特曲、曲酒)--董酒--西风--汾酒--宋河--宝丰大曲--习水头曲--全兴大曲--洋河--尖庄--双沟--黄鹤楼酒--白云边--桂林花酒--古贝春--武陵酒--白沙液--沁酒--特酒--口子窖--鸭溪窖--杜康--古井贡--酒鬼--等陈年老酒。