蜜雪冰城总部经过多家店铺统计发现，一个店面的每天的营业额的浮动是非常大的。通常来说一个蜜雪冰城店的人流量是150人/天，人均消费12元/人，每天的营业额便是1800元，一个月的营业额是5.4万元。

蜜雪冰城每天1800元的营业额在奶茶行业来说是非常多的，而且在经营一个蜜雪冰城店所需要的成本是不高的，如果一个蜜雪冰城店每天的营业额多于1800元的话，每天的利润是非常可观的。

在一线城市，例如北上广深经济形势较好，人们收入和消费层次也比较高，回本的时间会大大提前，虽然固定投资费用会占据大量的可利用资金，但是日常的流水却非常可观，--线城市的回本时间大概在3个月左右。各大省会城市也有较好的便利条件，集全省的资源于一体，在这里开设一家蜜雪冰城店，平均的回本时间也不到两年，而近几年来，企业主要布局的则是三四线城市，以及经济形势较好的新型城乡，这些地方竞争比较小，幅员辽阔，人口数量也较大，但是平均的消费数却没有那么高，所以也拖累了平均回本时间，大概需要一年左右。 做夏季冷饮重要的就是开张的季节，一定要选择在5月份之前，否则全年的营业额就会顶给房租，带来后期营业的被动，虽然该品牌也在谋划推出冬季的热饮，以及其他的餐饮形式，但是目前仍然在探讨之中，只有少数的门店付诸实施，夏季的生意已经非常好做，由于企业拥有自建的物流，所以降低了运输费用，各地又设有仓库，不会给各级投资商带来货物的堆砌，减少了积压成本的可能性，只要掌握好开业的时间，把全年的利润都吃下，首年经营是有把握的，第2年就能够完全回本，这一点无需担心。根据调查，目前所有的门店盈利率达到99%，亏损率为1%，亏损的原因比较复杂，有个人经营的问题，也有经营地段没有选择好带来的后续问题，不过这并不影响较高的成功率，作为一线品牌，蜜雪冰城常年在冰淇淋和茶饮领域双居全国第1位，开店二十年来深受消费者的欢迎。

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