重庆蜀名厨餐饮管理有限公司

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麻辣烫

2020-10-26 04:46:08  172次浏览 次浏览
价 格:399

麻辣烫是四川民间小吃,是街头能聚集人群的食品,由百度数据分析得知,麻辣烫月搜索量达到9000次的省份占83%且遍布全国,由此可见麻辣烫群众基础广泛,市场火热,前景可观。

【蜀名厨餐饮培训学校麻辣烫的特点】

蜀名厨餐饮培训学校麻辣烫以秘制汤料为精髓,一年四季都有大市场!冬天吃出热腾腾的温暖;夏天吃他个以毒攻毒一年四季生意火爆!八类人群构成食现梦想麻辣烫的忠实铁杆:1、无辣不欢的嗜辣族2、深夜归家的加班族3、挑灯夜战的夜猫族4、囊中羞涩的学生族5、食不厌精的吃货族6、呼朋唤友的腐败族7、快餐主义的懒虫族8、讲求实惠的贫民族

【培训内容】

1、原材料识别及选用

2、原材料的采购及降低采购成本的方法

3、菜品的加工技术及保管

4、底料的炒制及保管技术

5、菜品的码味及保管技术

6、菜品的装盘及串签技术

7、锅底油的配制及保管技术

8、高汤的制作技术

9、底锅的制作技术

10、碗碟的调制

11、麻辣烫全套技术练习

【为什么选择我们】

我们没有华丽的口号,没有规模的场地,有的只是一群专注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人,多年来,我们自己有餐饮经验,无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮者们。一对一、手把手教学,理论结合实践相结合,让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法。

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