对虾的附肢共19对,各部的附肢均由基肢、内肢和外肢构成,基本上为双肢型。由于各对附肢的功能不同,其形状与构造各异.如口器附肢主要在于抱持和咀嚼食物,其基肢发达:胸部附肢为捕食及爬行器官,内肢发达;腹部附肢功能在于游泳;其内、外肢均发达。对虾体节、附肢敷目、特点及功能表 [1] 。
对虾的循环系统为开管式,由心脏、血管、血窦等构成.心脏为肌肉质扁平囊状物,位于胸部后端背方的围心窦内。具4对心孔。由心脏发出7条动脉.每条动脉又分成许多微血管,开放到身体各部的组织间血窦内.血液无色,血浆内含有血蓝素,能携带氧气到组织中。血液在心脏的压迫下流人动脉,经微血管流入血窦,再汇集于胸部底面的胸血窦,然后经入鳃血管流入鳃内,通过鳃的呼吸进体交换,新鲜的血液经出鳃血管流入鳃心血窦,后流入围心窦,经心孔流回心脏 [6] 。
对虾的脑位于头部前端,由两个大的神经节合并而成。神经白脑分发到复眼和两对触角,并有一对神经通向食道周围,构成食道神经环,其后以神经索向后贯穿于躯体的腹面中央。各体节均有分支神经通向附肢、肌肉和其他器官
虾苗的选择也是对虾养殖成败的关键之一。因此,必须慎重选用经检测、无携带病毒和有害的健康苗种。下面提供直观的选择方法供参考:
斑节对虾(青虾、角虾)苗:必须选用1.1cm以上,个体大小均匀,体表干净,体色正常,无附着物,游动活泼,能逆水游动,虾体成一直线,游动时两眼张开,不游动时两眼和尾叶一会张开,一会闭合。
南美白对虾(白虾)苗:体长0.9-1.0cm以上,体色透明度高.个体差异不大.胃饱满度好、食欲强、游动活泼、逆水游动力强、体表干净、色泽一致、体宜、头大身小 [7] 。