学习现捞技术一般是好多钱王氏现捞教学视频现捞的培训班现捞跟其他的卤菜有什么区别什么是现捞学习现捞技术就到重庆可欣餐饮培训学校，师傅手把手教学，直到你把这套技术学会为止。

教学内容：1.卤菜器具、设备的配制使用和采购

2.讲解香辛料的作用及分类、选择与加工

3.培训高汤、卤汤的配方与制作

4.培训卤汤调色调味、火候的把握

5.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理

6.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间

7.培训系列荤素卤品加工全程工艺

8.培训卤汤、卤品加工的注意事项

9.培训卤汤的保管与存放

10.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法

11.培训卤菜店投资预算与经营管理方法

12.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店

13.调味料的制作、红油的制作

可欣餐饮从业20年，实践经验丰富，知识体系，操作技术过硬，经营理念明确，拥有的星级师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户十分满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。

学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！

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