石蜡乳化剂的种类：如何选择乳化剂1、用于除动植物油等有机油选用全能乳化剂,全能乳化剂除有机油能力全球.2、用于除润滑油、机械油、矿物油、离合油、齿轮油、刹车油、机油、油墨、脱模油、压缩机油,冷冻机油,真空泵油、内燃机油（1：柴油机油.2：汽油机油.3：船舶用油）、轴承油、导轨油、液压油、液力传动油、金属加工油、电器绝缘油、动工具油、热传导油、防锈油、特殊场合用油、汽轮机油、淬火油、燃料油、其他场合用油等有机油选用无机油乳化剂,无机油乳化剂是国内首创的+环保+的乳化剂.3、用于除有机油和无机油性混合的选用纳米除油乳化剂,纳米除油乳化剂兼顾有机油和无机油清除能力.除油能力国际水平。

石蜡乳液是使用乳化剂将石蜡乳化成以水为连续相的液态体系。

这里要考虑两点，一是乳化剂的选用与用量，二是乳化的工艺。

1、首先把石蜡加成液态；

2、将乳化剂（如OP-10，十二烷基苯磺酸钠等，作用是降低水的表面张力）和适量消泡剂（消除乳化过程中产生的气泡或抑泡）加入到水中，中低速混合均匀。

3、在高剪切分散下加入加热成液态的石蜡；

4、继续分散10~20min直到系统稳定，呈低粘度状态。

加入过程中分有一个相的翻转，即粘度先增加，后降低。完成相的翻转即乳化成功。

液体石蜡可用于制造洗衣粉、合成洗涤剂、合成石油蛋白、农药乳化剂等。

液体石蜡通常是指经过开采和初加工的原油（或石油），，石油是埋藏于地下的天然矿产物，经过勘探、开采出的未经炼制的石油也叫做原油。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，未经处理或轻度处理矿物油在一类致癌物清单中、矿物油,高精炼在3类致癌物清单中。

食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，也称为表面活性剂。将食品乳化剂 添加于食品后，可显著降低油水两相界面张力，使互不相溶的油(疏水性物质)和水(亲水性物质)形成稳定乳浊液的食品添加剂。

乳化剂在食品中的作用还不仅仅是乳化。它们也能够与蛋白质或者碳水化合物作用，改变它们之间的互相连接，从而改善食物的口感。烘培食物中，合理使用乳化剂，可以在其他原料不改变的情况下获得更好的口感。而一些需要自己冲泡食用的粉末状食物，比如奶粉或者蛋白粉，适当加入合适的乳化剂可以改善分散性能，使得冲泡更加方便。