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天津市工业冷库安装,根据客户要求设计

2021-01-22 03:00:02  1556次浏览 次浏览
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冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内

小型冷库冻结间是对食品进行冻结加工的冷间。冻结间应该具有的功能是:使食品在其中迅速降温至冰点以下,将食品所含水分或全部转换成冰。为满足功能要求,冻结间内的设置温度要足够低,并配有合适的风速使空气循环流动,以加快冻结速度,缩短冻结时间。同时,小型冷库冻结间内的温度场、风速场应尽可能均匀,使不同货位的食品在相近的时间内完成冻结过程,以提高冻品质量。此外,小型冷库冻结间内的设备应力求简单,使用方便,利于维修,有时应考虑用于多品种的冻结。合理布置冷却设备,提高冷间的利用率,在可能的情况下,应采用机械化的装卸搬运手段,以缩短操作时间,减轻劳动强度。

由于冷藏温度较低,所以有时会有很多霜冻,霜冻在食品、药品的表面积累,会影响其质量和功效。因此,食品药品冷库应定期进行除霜操作。一方面可以保证物品的新鲜度,另一方面可以降低冷库的能耗。冷库常用的除霜方法。

1. 喷洒除霜水

定期向蒸发器喷水,防止结霜层的形成;水喷雾除霜虽然除霜效果很好,但它更适用于空气冷却器,用于蒸发盘管,操作困难。在蒸发器上喷洒冷冻温度较高的溶液,如5%至8%的浓盐水,以防止结霜。

2、热除霜

直接接入热的气态冷凝剂并流经蒸发器,当高温升至1℃时库冷,关闭压缩机。蒸发器温度升高,导致表面霜层融化或剥落;热风除霜经济可靠,易于维护和管理,投资和施工不困难。然而,热风除霜有很多方案。通常的做法是将高压和高温气体排放从压缩机蒸发器释放热除霜,让冷凝液体输入另一个蒸发器吸收热量并蒸发成低温低压气体,然后回到压缩机的吸入口,完成一个循环。

3.电除霜

电热器加热除霜。虽然简单易操作,根据冷库的底部的实际结构和底部的使用,安装电热丝的建设难度并不小,未来的故障率也较高,维护和管理更加困难,经济也差。

由于现在天津冷库厂家数量越来越多,所以大家在选择的时候难免就非常纠结,如果想要保证冷库的使用效果,并且可以发挥出更好的使用优势和功能,建议大家需要注意下面这些选择方法,才能够让冷库的功能优势得到完美的展现。

在选择冷库厂家的时候必须要注意其生产加工质量标准,也需要了解其生产加工工艺和专利技术,这对于冷库的设计研发以及生产加工会有很好的保障,能够满足在各种不同行业的使用需求,发挥出冷库应该有的功能和优势。

除了需要了解这些具体的标准问题之外,大家还需要了解厂家的价格定位,也需要了解其生产的冷库是否能够达到自动化数控化的使用功能,操作的过程是否方便等等因素都需要考量,这样才会在后续使用过程中带来更好的体验。

总之大家一定要注意以上这些细节问题,才能够更合理的挑选天津冷库厂家,也能够在合作的过程中给大家带来更好的体验,能够让冷库的功能性得到展现,也可以更针对性满足大家的需求,发挥出更好的使用优势。

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