衡阳鱼粉培训班哪里有，学费多少?在我国大陆南方地区，人们早餐基本上都有吃米粉的习惯，因此也就产生了一些有特色和有一定知名度的传统风味美食，比如：湖南的衡阳米粉、广西的桂林米粉、云南的过桥米线等。

那现在我们就来了解下湖南的衡阳鱼粉吧!早在1985年，湖南衡阳县城西渡镇开设了家鱼粉店。衡阳鱼粉的开始应追溯到衡阳县的渣江鱼粉，在上世纪就声名远扬了，但是由于当时的种种原因，限制了其只能发展在衡阳县区域。

食尚香衡阳鱼粉的做法并不复杂，主要的是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜;而鱼粉的操作关键在于鱼的熟化过程。食尚香衡阳鱼粉品种众多，已从单一的鱼肉粉，到现在的鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古粉等众多新品种，满足了市场不同人、不同口味的需求，非常适合做小吃创业项目!

食尚香衡阳鱼粉培训内容

1.衡阳鱼粉原材料的认识和选用;

2.食尚香正宗衡阳鱼粉汤底的配方和熬制方法;

3.鱼块的腌制与煨制方法;

4. 鱼头粉、鱼杂粉、酸菜鱼粉等的做法;

5.辣椒油的制作方法;

6.调味配菜、开胃小菜制作方法。

食尚香衡阳鱼粉学习方式

学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个星期六星期日学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。