本次培训班以理论和实操相结合的方式，组织学员学习了就业指导、食品卫生与法、西式面点的基础知识，西式面点的制作等相关专业知识。经过专业老师一个月的悉心指导，学员们从零起步，逐渐掌握了西式面点的制作方法，分别学习了焦糖布丁、杏仁瓦片、葡式蛋挞、丹麦曲奇、玛格丽特、清蛋糕之“轻乳酪蛋糕”黄油蛋糕、戚风蛋糕、面包等一系列西式面点的制做方法，鉴定考试分理论知识考试和实践操作两个科目进行，从公正客观的各个方面对学员们进行考核。

考核结束后，参加考核的一位女学员说，通过这次技能培训，她基本掌握了西式面点的操作技能，回去之后她准备在家勤加练习，争取早日可以熟练制作出美味的各式西点，并准备联合培训班上的同学一起开一家西式面点店铺进行创业。她表示，经过这次培训，自己有了全新的就业方向。