项目介绍：

本套武大郎烧饼课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个武大郎烧饼店，当然您也可以选择购买一台小吃车去夜市做流动经营。

课程简介：

武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。

课程学习内容：

1：面饼制作

步，主要系统学习如何使用清水、面粉、发酵粉、白糖、盐等食材制作面饼。这里重点学习和面、发酵、揉面等知识。

2：肉馅制作

第二步，主要系统学习如何使用五花肉、姜蒜、花椒粉、孜然粉、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精等食材制作肉馅。

3：香辣酱制作

第三步，主要系统学习如何使用辣椒面、花椒油、芝麻油、味精、盐、孜然粉、生抽等食材制作红油香辣酱。

4：烤烧饼

第四步，主要系统学习如何操作使用煎饼炉煎制武大郎烧饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、刷酱等知识。

想学习武大郎烧饼欢迎到食尚香小吃培训学校考察品尝，专业师傅专业教学，技术配方毫无保留，不限制学习时间，学会为止，一人报名两人学习。