羊肉汤锅是云贵川渝传统的风味美食，是一种非常大众化的美食，全国盛行，营养丰富，老少皆宜。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”羊肉汤锅是冬春时节滋补健体、驱寒补暖的美味。羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治畏寒怕热；补元阳，宜气血。冬春季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

根据《金匮要略》记载：羊肉汤对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补血，强健机体。俗话说："药补不如食补，食补不如汤补"那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功。

飘味香采用秘方烹制，汤色黄亮，原汁原味，不膻不腥，浓香可口，味道独特。

传授配方，真材实料，毫无保留

飘味香教学：

1、吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味。

3、羊肉汤锅的底料配方。

4、羊肉的选择加工处理。

5、羊肉汤锅味型的调配。

6、羊肉汤锅秘制味碟制作。

飘味香学校地址：重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼