海鲜池安装必须配备水循环系统。增加氧系统和制冷系统。它的材质也特别多有大理石的、热弯玻璃的还有不锈钢的。它的水温也一定要注意,水温是海鲜生存重要的一点因素,温度过高的话对海鲜的存活率很受影响。它们会容易生病而导致减产。所以温度应该控制在适合它们的十八到二十一摄氏,不过像鲍鱼那些低温高盐的品种就要适当的给他们降低 温度。要时时刻刻注意水温和盐度的变化。
海鲜池安装
海鲜池安装好以后里面水的溶解氧含量应该保持在每升五毫克以上,适当的增加换水次数和光照时间这样可以增加水的溶解氧含量。水泵是整个循环系统的核心,所以水泵不能停止正常的使用。要随时注意水位的降低防止水泵烧坏。另外不可以在海鲜池内洗手,这样会使水受到污染。
安装好海鲜池以后一定要配备海水浓度计、温度计、加热器、还有就是循环水泵。海水浓度计用于测量海鲜池中人工海水的含盐度。而加热器呢它适合冬天给海鲜池的水温加温。让海鲜在冬天也可以在适合自己的海水温度更好的存活。至于温度计它是用来测量人工海水的温度。因为不同的海鲜要适应不同的温度所以对海鲜池的温度要不间断检测。
饭店海鲜池的摆放位置也是有讲究的,不是随便放哪都行的,摆放的位置如果正确,能够起到很好的效果。
(1)饭店海鲜池应该放在一个显眼的地方,这样客人到饭店一眼就能够看到海鲜池里的海鲜,这样也能够更好的勾起顾客的食欲;
(2)如果有条件的话,饭店海鲜池尽量和展菜台放在一起,这样可以很好的形成一体的点菜区,营造良好的点菜氛围;
饭店海鲜池
(3)海鲜池摆放的位置不要与室外超过15米,如果態满足这个条件,至少要保持直线距离15米之内有通风井,或者有海鲜池制冷机热交换系统,这样可以更有利于海鲜池室内外进行热交换;
(4)饭店海鲜池的位置不易离后厨太远,这样更方便传菜杀鱼;
(5)海鲜池尽量选择在梁或柱以上,因为基本每一个海鲜池都会出现超重现象。
海鲜池漏水的原因及解决办法。
(1)玻璃海鲜池漏水情况:采用玻璃设计制作的海鲜池由于采用的是玻璃胶进行制作的,一般玻璃胶长期浸泡在有盐度的海水中,经过1-2年时间可能会出现玻璃较老化现象从而导致漏水情况出现,避免的办法是设计制作海鲜池鱼缸时尽量采用优质玻璃胶来制作海鲜池;
(2)土建海鲜池漏水情况,土建设计制作的海鲜池出现漏水情况排查起来比较麻烦,首先土建海鲜池在设计初就要考虑到鱼池框架的牢度及防水、鱼池玻璃与土建链接属性问题,此类海鲜池在施工时一定要将鱼池防水做好做完整,千万不得马虎,再者玻璃与土建的粘结胶一定要选能够相容的胶型,安装完毕后一定要进行防水测试发现问题及时改正。
海鲜池实际上就是人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面存货下来,如果是用天然海水就比较简单,但如果用人工海水就必须注意以下三点:
(1)是新池必须和酸碱中和,常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等;
(2)是自来水需静置24小时以上才能使用,或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯;
(3)是海水晶为寄养海鲜的专用盐,因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替。