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重庆飘味香的烧烤品种包括有:
1 肉类:羊肉串、牛肉串、骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等;
2 海鲜类:鲫鱼、福寿鱼、秋刀鱼、鲜虾串、生蚝、花甲等等;
3 蔬菜类:韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、番薯、蔬菜丸、千张串等等;
4.锡纸类:锡纸脑花.锡纸鸡蛋.锡纸金针菇.锡纸鲫鱼.等等;
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重庆飘味香培训课程安排:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
6.备原材料,老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁边检查指导。
8.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
9.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;
10.秘制配方的学习,实际动手操作;
11.反复练习,体验工艺流程的奥妙;
12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;
13.秘制配方的学习,实际动手操作;
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