木桶饭

木桶饭怎么做 长沙木桶饭培训

一、木桶饭介绍

中国人的烹调手艺与众不同，从平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人经验积累的结晶，利用高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得、干净、卫生又不失天然味道，木桶饭蒸出来不仅香，而且看上去，特别美好。

二、木桶饭培训情况

培训内容

●玉米火腿木桶饭●回锅肉木桶饭●青椒肉片木桶饭●土豆炒肉木桶饭●香干肉丝木桶饭●冬瓜肉片木桶饭●榨菜肉丝木桶饭●香肠莴笋木桶饭●莴笋肉丝木桶饭●小笋肉丝木桶饭●黑木耳肉丝木桶饭●酸豆角肉丝木桶饭●凉瓜肉片木桶饭●青豆角肉丝木桶饭●番茄蛋木桶饭●大白菜肉丝木桶饭●蒜苔肉丝木桶饭●空心菜肉丝桶饭●茄子肉丝木桶饭

培训课程安排

1.项目技术详细讲解，主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2.木桶饭食品的配方及制作方法。

3.各式木桶饭制作工艺流程及制作技巧。

4. 学员实际操作，制作出成品，老师旁边检查指导。

5. 老师在实践操作中带领你学习店铺经营小技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

7.所需要的工具与设备器具采购途径和要求。

培训时间

随地随学.包教包会，学会为止，一般需要3~5天左

木桶饭的来历众说纷纭，但流传广的是汉高帝刘邦对项羽发动总攻，在垓下(今安徽固镇)把项羽军队团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这用木桶饭加肉来纪念项羽。这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。

欢迎广大朋友前来实地考察，场地两千多平米，每天都有一百个学员左右学习，亲自操作练习，环境优美，师资力量雄厚，师傅态度和谐，考察满意后报名！

咨询人：周老师 电话及微信:..1..7..7..8..3..1..1..9..1..3..6..

咨询QQ:213-0692-101

公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼