万州烤鱼主要发源于重庆巫溪，他是本土的一道特色菜。重庆飘味香烤鱼技术正宗口味培训，我们这边师傅教的口味很多，有（泡椒味、蒜香味、酸辣味、香辣味、豆豉味、麻辣味）过来学习你可以根据当地的饮食习惯选择4—5种口味，万州烤鱼外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，炭火的香味，再浇上秘制的烤鱼底料，鲜嫩焦香 ，回味无穷。

烤鱼的教学首先在你报名之后，师傅会给你一张详细的配方单，上面每一种香料都是到克的，学习的时候师傅会演示一遍，再自己实操练习，从杀鱼，淹鱼，烤鱼，炒底料这些都是做好烤鱼的关键。

第1步 配菜的处理、加工、搭配

第2步 老油的制作

第3步 杀鱼

第4步 淹鱼 核心腌制方法配方配比

第5步 烤鱼 火候 撒料

第6步 核心技术烤鱼酱的制作、底料的炒制

第7步 如何装盘 美观 让客户更有食欲

开一家烤鱼店设备简单，成本万多块钱左右，包括烤架、切菜台、冷冻柜、灶台、锅碗瓢盆和桌子板凳。目前市面上一条鱼十多块钱，但一份烤鱼卖价则在60-80元,利润是相当可观的，还可以搭配更多的夜宵下酒菜，回报就更不可思议，比如：烧烤、凉菜、卤菜、小龙虾、花甲、田螺.....

学正宗万州烤鱼搜索重庆飘味香----全国连锁分校，始终以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分之百满意为中心，提供、适合、独具特色的餐饮小吃技术一条龙服务。零基础，全套技术教学，高级面点师傅操作技术过硬，保证学到真本事。

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