近，风靡国内外社交网络的“炒冰淇淋”开始席卷国内吃货们的心！

再次掀起“炒”式风潮.大家都抱着一样的好奇：冰淇淋！炒？？？

（图源网络）

炒冰淇淋，是把鲜奶与果汁倒在锅里，用木铲不停地翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，后成了冰泥。盛在透明的碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。炒冰淇淋的锅下面不是火，而是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的食物冷冻成冰状。炒冰是现场手工制作，比传统的冷饮更加新鲜，温度更低，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。

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