羊肉汤拥有1000多年的历史，其肉质细嫩、肥而不腻。其汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在入秋后，一盆热气腾腾的羊肉汤就是很多人的.爱。每年入秋以后，国内从南到北，只要是正宗一点的羊肉汤馆每天都食客满满。

羊肉汤主要原料各地都有不同，单县羊汤以青山羊为主，简阳羊汤以大耳山羊为主，北方（包括北京及以北地区）以绵羊为主。汤以清汤、奶汤、和红汤为主，但以奶汤.受南北食客的.爱。

可欣羊肉汤锅培训内容：

1：原材料的识别及选择

2：羊肉羊杂的初加工技术

3：羊肉汤的配料前期处理

4：羊肉羊杂的精加工技术

5：羊肉羊杂的切法技巧

6:配菜的切法技巧

7:羊肉汤香料的搭配

8:羊肉汤锅底的制作

9:沾碟的制作技术

10:配套产品的制作技术

可欣的师傅手把手教学员，学员全天实操练习直到学好学会为止！

【可欣师傅是怎么教学的】

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咨询人：甘老师

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