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不吃海鲜的夏天是不完整的，而海鲜的吃法也是各式各样，如今流行一种新的海鲜吃法，就是将所有海鲜放到一个容器内可随心挑选自己喜欢吃的。鼎鼎虹推出的海鲜套餐一共分为两种，小份388元，一种是麻辣小龙虾套餐，一种是烤鱼套餐，两种套餐所含的海鲜食材有：扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，所有海鲜食材都是活的，保证食材的新鲜性，制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上商家特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的慢慢升高，贝类吸收汤汁的鲜味，更加入味。

因所需食材繁多，制作时间长，所以商家建议提前预订，两种套餐的区别就在于一个是麻辣小龙虾（20只，螃蟹6只），一个是草鱼，鱼的做法是先腌好，油炸之后放入配菜，放到海鲜贝类的底部。这种吃法目前在哈尔滨少之甚少，所以很受食客喜欢，店内除了这两种主推套餐以外，还有很多特色的下酒菜，例如：辣炒花蚬子、清蒸东蟹、辣炒海螺丝等等，是下酒菜必备。鲜美海鲜食材，精致高端烹饪，让你和朋友家人体验一场完美的海鲜盛宴。

实践学习结合辅助指导

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。