中国黑豚是一种集野味、药用、食用、毛皮、观赏、滋补于一身的珍贵草食动物。其肉质鲜美,营养价值高。据有关专家检测,黑豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,富含有人体所需的十七种氨基酸和各种微量元素,特别富含元素锌和硒以及对人体有双向调节功能的黑色素,具有滋阳生津、、美容增智、通筋、抗衰养颜、等功效,对中老年人的高血压、心脑血管等疾病有很好的调理功能。
黑豚是从豚鼠科、豚鼠属中选育提纯出来的一种纯黑色毛优良品种,全身黑色,其体征是:被毛短而密、柔软、体壮,全身毛纯黑色光泽发亮,黑头,黑眼睛,黑嘴巴,黑脚,黑耳朵,黑鼻子,无尾巴。四足短小,前足4趾,后足3趾,后足长于前足,一般8~9厘米,每个足上有短小而尖的爪,一般前爪1.6厘米,后爪1.3厘米;头部圆形,嘴边有须,成层排列,前排短,后排长,须长0.5~4厘米;耳朵短小,高度1.5厘米,宽3厘米左右,耳中间向内凹,形成“3”形;雌性奶头在腹部后端两边各一个,雌、雄生殖器均近肛门。成体长30~40厘米,雄体比雄体长,被毛长1.5~3.0厘米,二月龄黑豚体重500克左右,幼豚初生体重90~100克,体长12~15厘米。体长及体重与饲养条件有关。
豚鼠的繁殖速度,所以目前养殖时很多人呢都是选择养殖种鼠然后自繁自养。一般一对豚鼠一年可以生20只小的,而将豚鼠养到可以出售的成本在20元左右,一只可以卖到30元,获利在10元,一对一年的获利在200元左右。而目前以我国的管理水平而言一个人的饲养量在200对左右,即可获利4万元左右,利润还是极其可观的。
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