小炒技术培训？炒菜家常做法?哪可以学川菜炒菜?学川菜炒菜要多少钱?哪里有炒菜小炒技术培训？

炒菜是中国家庭日常*广泛一种烹饪方法，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。其中，火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为*终炒制是否成功的关键。

炒菜的菜品取材于各类常见的肉禽、水产、蔬菜等，炒分为爆炒、生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等，重庆飘味香从选料→切配→炸制→炒制→调味→挂糊→装盘全套技术0基础教学，包教包会。

我们教学步骤：

一.理论讲解菜

1.项目技术讲解，包括各种原材料的选购，品制作的技巧，不同口味的演变调味

2.开店指导讲解，包括店铺的选址，装修设计，菜单设计，设备材料采购，店铺经营管理，开店注意事项

二.示范讲解

专业师傅一对一示范，边做菜边讲解项目技术

三.实操练习

从早上9点到下午5点真材实料实际操作练习，师傅全程指导，包括颠锅、刀工的练习，菜品搭配，炒菜调味，装盘技巧

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