当凉皮凉面撞上黄瓜丝、豆芽、香菜、白萝卜条、红萝卜丁，辅以麻酱、蒜水、醋、酱油，再加入具有画龙点睛效果的辣椒油，嘶溜一口，夏天大概只想享用凉皮凉面。麻辣烫黄焖鸡在武汉的夏天只是过气明星，统统都要给凉皮凉面让道。

凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮 ，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指陕西凉皮 、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。

可欣后期服务：

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2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。

3.开店专员免费协助选址技巧。

4.根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。

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6.免费协助菜单的设计和定价。

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8.免费协助开店成本核算。

【重庆可欣餐饮培训学校培训内容】

1.各种食材的选择、处理

2.各种调味料、酱料的制作

3.油辣子、红油的制作方法配比

4.配菜的选择、处理

5.板料的比例掌握

6.洗面、手工凉皮制作技术

7.红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁的制作

8.盐炒花生制作

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