在哪可以学习干锅技术？哪里有干锅培训？正宗干锅技术在哪学？干锅培训哪家比较好？学干锅技术费用多少？川味干锅的正宗做法？干锅怎么做？干锅哪里教的味道好？干锅系列菜品有哪些？干锅需要学习多少钱？学干锅多久学得会？干锅配菜都放些什么？学干锅技术哪里有培训学校？

干锅是川菜的一种，相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。

干锅既迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依赖，又能在品尝完干锅以后享受火锅的乐趣，两者合一，经济实惠，对比火锅更加具有主题性。

干锅特色：

口味独特，麻辣鲜香

可汤可干，吃法灵活

市场大好，四季不衰

重庆飘味香全国连锁几十家分校，专注餐饮小吃美食技术培训，千多平方的教学场地，独立的操作间。师傅是从事餐饮行业20年以上，有创业开店经验的高级厨师。

教学步骤：

一.理论讲解

1.项目技术讲解，包括各种原材料的选购，菜品制作的技巧，不同口味的演变调味

2.开店指导讲解，包括店铺的选址，装修设计，菜单设计，设备材料采购，店铺经营管理，开店注意事项

二.示范讲解

专业师傅一对一示范，边做菜边讲解项目技术

三.实操练习

从早上9点到下午5点真材实料实际操作练习，师傅全程指导，包括颠锅、刀工的练习，菜品搭配，炒菜调味，装盘技巧

地址：重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼/创业项目咨询顾问：柳老师