黑豚鼠吃草，性情温驯，繁殖快，病害较少，饲养方法简单，投入少，见效快，养殖一头猪的饲料成本可养殖200对黑豚鼠，很适合下岗职工、农村剩余劳动力饲养，老少皆宜，因此推广黑豚鼠养殖有很好的社会意义。可取得良好的社会效益和经济效益。

据部门研究，豚鼠作为一种草食性畜类肉用价值很高，其蛋白质含量远高于其他常见畜禽品种，富含多种人体必须氨基酸以及锌、硒等元素，作为肉食品开发极具潜力。在当前，普通养殖品种养殖效益已经日渐低落，尤其当经济受目前金融危机影响。消费者消费开支的紧缩，对于养殖业的冲击非常巨大，这点在生猪养殖业可见一斑。而对于一些刚起步的特种养殖品种如豚鼠、竹鼠等，由于其养殖数量的限制，以及对于普通肉食品的互补效应，再加上它草食性，一生不添加任何制剂的超级绿色食品的特性，当今市场普遍处在供不应求的状态。以黑豚鼠为例，凡是已经建立销售渠道的地域一直就处在断货缺货的状态。而其价格也由数年前的不足20元一斤涨到如今的35元左右，且经过了前些年的抄种风波，如今不论是种源价格还是商品鼠价格都已经是步入正轨。

近年来，由于人们的生活水平不断提高，对食物的要求已不只停留在猪肉、鸡、鸭、鱼上，而美味、营养、保健、返璞归真已成为人们追求的新目标，作为野味浓、肉质细嫩、口感鲜美、食之清香四溢的食用黑豚鼠，正好迎合了人们追求好奇、回归自然的饮食心理。食用黑豚鼠正是一种具有“黑色+绿色”食品双重身份的天然保健型特色食品。食用黑豚鼠是黑色畜牧类中少有的一个微型食草动物。经测定，黑豚肉干蛋白质含量高达91.7%，比猪肉高5.5倍，比牛肉高4.6倍，比羊肉高8.3倍，鸡肉高4.3倍，鸭肉高 5.6倍，比草鱼高5.1倍；含脂肪仅14.8%，是高蛋白低脂肪小型食草动物；黑豚肉含有17种人体必需的氨基酸，和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及元素锌和硒。黑豚肉又属低胆固醇肉类，含有对人体有双向调节动能的黑色素，微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，是分娩妇女和手术后的滋补品（其效果远远超过甲鱼和乌鸡）。豚肉为一种新的保健食品,深受广大消费者亲睐。目前市场肉价20－30元/斤,并经常无货可供。

豚鼠作为一个新开发和选育的品种，已经经过了十多年的发展，虽然他是“黑色+绿色”食品双重身份的天然保健型，但是在我县甚至我市内的知晓度仍很低，消费者能否接受这个产品？该如何成功打开市场成为一个关键问题。另一方面豚鼠养殖周期短、繁殖快，而消费层次高，市场需求饱和度快，所谓“物以多为贱”，当达到市场饱和后，数量和价格都会受到影响，这时该如何解决？

风险解决办法：

1、准确定位，广做宣传，通过各种销售策略开拓市场；

2、打品牌，让产品深入人心，终实现品牌化经营。

3、抓质量，让产品口感更好，更有营养价值，让消费者认可；

4、挖技术，深挖先进饲养管理技术，无公害生产技术，疫病防治技术，检测技术。