百佳福米线配以不同的卤料就可以成为香辣、海鲜、鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线、云南过桥米线等。具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米线是独具特色的、具有百年历史的风味名吃。百佳福米线在继承传统滇味做法的基础上又大胆创新调整，使一碗大众化的快餐式米线变成分为不同档次的风味名吃，更加适合不同人群的口味。米线不仅讲究原汁原味与科技的结合，而且原料选制精细、营养均衡、搭配合理、色泽红绿相间、口味油而不腻、味美咸鲜，真正作到质于内而型于外，成为老百姓向往品尝的传统风味名吃。技术1800元

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大连百佳福培训早餐类： 鸡蛋灌饼 手抓饼 油条 豆浆 豆脑 煎饼果子 包子 特色粥等

油炸类：麻辣炸串 炸鸡叉骨 炸鸡排 炸鸡腿 炸烤冷面卷臭豆腐 炸鸡架等多种油炸小吃

快餐类：排骨米饭 烤肉拌饭 黄焖鸡米饭做法 美式炸鸡 鸡公煲 脆皮鸡饭 麻辣香锅

烧烤类：烤鱼 烤羊肉串 烤蔬菜 烤丸子 烤冷面 烤面筋 等多种烧烤小吃技术

特色小吃 ：肉夹馍 驴肉火烧 牛肉饼 淮南牛肉汤 单县羊汤技术 土豆粉 酸辣粉 骨汤麻辣烫 过桥米线 铁板鱿鱼 卤熟食 兰州拉面 安徽板面 章鱼小丸子 麻辣拌等多项小吃技术