重庆可欣餐饮培训学校

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重庆特色美食纸包鱼的技术培训班在重庆哪里

2019-12-20 10:42:59  337次浏览 次浏览
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鱼,是世界上为健康,鲜美具有丰富营养的食物,而我们人类创造了很多种鱼的食用方法,如蒸、炒、焖、炸等等,每一种煮法都不会让鱼的美味流失。近很流行的纸包鱼和传统烤鱼,可能对大部分人来讲这都是烤鱼,实际并不是的,纸包鱼和传统烤鱼差别是非常大的。所以今天小编就给大家带来纸包鱼与传统烤鱼的区分小知识。首先从时间来对比,传统烤鱼有着上千年的历史,因为人类早期的时候就已经学会捕鱼用火烤熟来吃。而纸包鱼是近一两年才开始流行起来的一种食法。

第二口味上对比,通常和别人提起烤鱼都是火辣辣且有点上火的感觉,因现代的烤鱼多数以麻辣居多,味道也与几千年前单纯的烤熟就吃也完全不一样,故现在的烤鱼都称之为“川味烤鱼”。纸包鱼的口味则以蒜香为主,而不是麻辣,但也一样的香气扑鼻。

第三制作上的对比,纸包鱼作为一种新生代的食品,无论从制作方法还是口味上都更加的健康,纸包鱼抛弃了过往碳烤形式,采用了电烤这种健康的烤鱼形式,而且加上外包的那层纸,可以让鱼在烤的时候既不会烤焦还保留鱼的鲜味,让烤鱼变得更加美味而健康,而纸包鱼的健康性与吃法的特殊性,使它在近年深受年轻人的追捧。

【纸包鱼培训内容】:

1、纸包鱼所用材料的认识;

2、纸包鱼鱼的选择与腌制;

3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法;

4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作;

5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作;

6、学习各种口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六种口味,教您正宗的纸包鱼技术。

7、原料采购、存放、保鲜技术等;

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

选择可欣的优势:一次性收费,没有任何不明白消费,学习期间食宿双包,没有时间限制,随到随学,学会满意为止,老师百分百传授配方,真材实料,技术毫无保留,老师手把手教学,学员全程实际操作学习,真正做到不一样的学习,得到不一样的收获。让每一位学员熟悉项目基础知识和文化、项目的制作、并能让学员在原基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的分辨和使用要点,店铺的管理与经营技巧。让每一位学员可以胜任师傅的工作和独立操作的能力。

【重庆可欣师傅如何教学】

名师执教,技术配方配料无保留传授。一对一教学,签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用,学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。

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咨询电话:1 9 9 2 3 4 2 3 3 9 8(微信同手机号码)

公司地址:重庆市南岸区南坪江南大道35号 山河大厦4

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