苦瓜炒牛肉怎么做腾冲哪里可以培训

苦瓜炒牛肉为中餐的道家常菜，主料为苦瓜和牛肉。定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与泽。

秋天到了，秋苦瓜特别的苦，过了季就不好吃了，现如今，苦瓜都是大棚里种出来的，已经没有了季节之分，感觉什么时候都有的吃，并且一如既往的味道，而苦瓜炒牛肉也是一道非常经典的粤式菜肴，牛肉的鲜嫩，配上微微甘苦的苦瓜，相得益彰，非常搭配，很是好吃

制作方法

1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干;苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。

2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。

3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜同翻炒，放盐即可。

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