重庆小面
简介:
重庆小面是重庆四大特色之一,是一种渝菜类的传统小吃,分为麻辣小面,清汤小面
干流小面,豌杂面,杂酱面,臊子面等等。
学做重庆正宗小面就到重庆飘味香,本地师傅教学更地道,更专业。
重庆小面学习内容:
全套技术 零基础教学 一对一指导
重庆小面多种臊子:杂酱面、肥肠面、牛肉面、酸菜肉丝面、泡椒鸡杂面、香菇炖鸡面、红烧排骨面、素椒小面、豌豆面等等。(可把里面的面条换成米线,米粉等)
1、秘制红油的熬制方法
2、高汤的熬制方法
3、花生米的炒制流程
4、复制酱油的制作
5、混合油的制作流程
6、姜蒜水的制作流程
7、怎么打碗底调料等等
8、里面的各种臊子还可以做成套饭这些,所以这个项目是个一同百通的项目
师傅会把这些方法,如何转换的核心技术,全程都是手把手
的教你,实践操作,包学会为止,不限制学习时间,我们提供所有食材、学习期间提供免费吃住。
飘味香特色培训课程:小吃店 早餐店 烧烤店 砂锅店 卤肉店 油炸店 面食店 饼店 盖浇饭 炒菜 凉菜 冷饮 扣碗 火锅 干锅 麻辣香锅 三汁焖锅等项目
重庆飘味香是重庆专业精品特色美食培训基地,是一家近20年专门从事食品研究与技术开发,餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地,以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专业致力于饮食文化的传播与推广,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训的培训基地。
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