车厘子，别名又叫樱桃（进口樱桃）、含桃、荆桃等，是上市早的一种乔木果实，号称“百果枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。

适宜车厘子生长的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春旱”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。

车厘子为喜光树种，中国车厘子较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。

车厘子适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。

中国车厘子根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适宜种车厘子。由于车厘子不耐运输，应在交通方便的地点建园。

栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。

栽植时间一般分为秋季和春季两个时期，在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。

栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。

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美早樱桃由大连市农业科学研究院从美国引进特征特性：树势强健，生长旺盛，树姿半开张，树冠近圆锥形，芽萌发力及成枝力较强，枝条粗壮，4月下旬盛花期，6月底果实成熟。果实为肾形，平均果重9.4g，果重11.4g，果皮紫红色，有光泽，色泽鲜艳，肉质脆，肥厚多汁。风味酸甜较可口，核卵圆形，中大，果实耐贮运。栽培要点：株行距采用3×4m或3×5m秋施基肥，以腐熟有机肥为主，在9-11月间进行。花前、花后及采果后追肥，以性复合肥为主。冬剪与夏剪相结合，注重夏剪，应用拉枝、摘心、目伤等措施，实现樱桃的早产早丰。

常见的车厘子品种是宾莹车厘子，其次是霖宝车厘子，宾莹果实呈暗红色，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁。智利大车厘子品种Bing（宾莹）为暗红色，Lapins（拉宾斯）以紫黑色为佳，而有“樱桃皇后”之称的黄金车厘子 Rainier（雷尼），则是表面呈浅黄色，略带粉红润泽。