卤鸡做法培训班云南巍山哪里可以培训哪里的卤鸡出名

卤鸡历史悠久，选料严格，加工精细，配方考究，以体大肉多、泽金黄、鲜嫩醇香、风味特而誉满河西走廊。凉州卤鸡的传统制作方法是严格选用粉嫩的童子鸡作原料，精细制作而成。

卤鸡做法:

1.将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用。

2.准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。

3.把姜切片，细香葱挽成节。

4.将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中。

5.加入6大勺酱油。

6.加入足量的水，水要没过所有食材。

7.煮开后，转小火炖煮1至1个半小时。

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