对于吃的学问，我们已经研究得很多了，但关于饮水健康的讲究，你是否认真考虑过？早在李时珍的年代，人们就已意识到了饮水对健康的重要，因此，在他所著的《本草纲目》中，“水篇”放在“食篇”之前。嗅到饮水健康对人们生活的重要。我们邀请到康益健康水研究所邹教授和我们一起来探讨一下我们的饮用水。

水是身体营养传媒

健康专家称，据营养学，按生理功能分，人体内有三大营养物质：

一类：结构营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质、无机盐等等。

二类：调控营养物质，如微量元素，维生素等等。

三类：媒体营养物质，即水。

水在结构营养物质和调控营养物质被人体吸收时，起的是“媒体”作用和“桥梁”作用。水的使命是将这两类营养物质运输到人体细胞内。如果没有水，这两类营养物质就被细胞拒之门外，这就是人“脱水”会致死的原因。

另外专家分析，水还有通过大小便及出汗等形式排泄体内垃圾的功能。在正常情况下，人体的水分18天更换一次，而7天不喝水的人就会被渴死。其原因在于：当人体严重缺水，就会造成电解质紊乱、血液浓缩和肝功能障碍，缺水7天，身体失去20％的水，就会被活活渴死。

软水和硬水——水质基本的区分

健康水研究专家多年致力于饮用水的研究，认为饮用水基本的原则就是干净，也就是说水中必须没有对身体有害的毒素、漂浮物。我国的自来水供应系统可以基本达到卫生标准。在此基础上，水质的软硬是值得关注的一个重要指标。

什么是软水、硬水?

我们把水中含有的钙镁离子总浓度用“硬度”这个指标来衡量。每升水中含有相当于10毫克的氧化钙为1度，硬度低于8度为软水，高于8度为硬水。

硬水好还是软水好?

首先了解一下钙镁离子与人体健康的关系。钙镁离子是人体每天必需的营养素，如果水有一定硬度，通过饮水就可以补充一定量的钙镁离子。长期服用软水的人，则需要通过其他途径补充。

专家认为，其实水的硬度太高和太低都不好，因为水的硬度和一些疾病有密切关系。调查发现，在水硬度较高地区心血管疾病发病率较低。我国饮用水规定的标准是不能超过25度，适宜的饮用水的硬度为6～10度。

软硬VS口感：水的口感与软硬也有关系，多数矿泉水硬度较高，所以使人感到清爽可口，而软水显得淡而无味。但用硬水泡茶，冲咖啡，口感将受到影响，所以，喝茶时尤其是喝绿茶时用软一点的水来冲泡。

软硬VS身感：用软水洗完澡后会感到身体柔嫩光滑，用硬水就是普通的效果。

水的酸碱性

水的酸碱同时也是水质好坏的重要因素，据专家介绍，根据科学根据。好水是弱碱性的，目前的水多数不能达到这个要求，标准的饮用水的酸性应该是7.0-7.5之间。

一个重要问题——自来水可以放心地喝吗？

自来水是符合国家生活饮用水标准的水源，是经过自来水厂严格控制质量下生产的，喝煮开后的自来水完全可以放心。但自来水不可以直接饮用，这就给生活造成了不便。而且，有些高层建筑的水箱也存在着污染危险，再加上很多城市输水管道的老龄化问题，让自来水的质量越来越不值得信任。

现在的途径是通过购买家庭净水机等净水装置，不仅能在水的营养、硬软、酸碱等方面达到我们正常需要的标准，而且还有保健、美容等效果。水都公司的净水机一直引领着净水工业的发展和前进，其技术和设备面向社会的各个层面和档次，质量和实力都是令社会的家庭信赖。