优质的有机肥

黑豚粪尿是优质的有机肥，一只成年黑豚年积肥料90～120千克。黑豚粪中氮、磷、钾三要素的含量都远远高于其他畜禽粪。据测算，100千克黑豚粪等于10.92千克硫酸铵、1.97千克硫酸钾的肥效，而且黑豚肥能改善土壤结构，增加有机质，提高土壤肥力。在四川省成都市凤凰山的黄泥（酸性）土壤中试验表明，施用黑豚粪的黄泥土壤有机质增加42.3%，含氮量提高43.86%，使土质、土壤结构得到明显改善。

养殖华南黑豚鼠见效快、效益好，养殖10对黑豚年可繁殖后代300只以上，纯利在3000元以上，一个人的管理能力可养殖400对种豚。200对的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其它的均为草料饲料。

饲养室温度的恒定是相当重要的，日温差应控制在3℃以内。温度急骤改变,常可危及幼鼠生命，使母鼠流产和不能分泌乳汁，甚至大批死亡。保持饲养环境中有足够的新鲜空气也很重要，要使换气次数达到10～15次／小时。

豚鼠作为一种新兴的保健肉食品也逐渐被人接受，其肉质清香细嫩，美味可口，根据多家宾馆饭店调查以及结合我养殖场多年烹饪经验，我们总结出能令大众接受的菜肴制作方法，此方法不仅去掉了豚鼠具有的膻味，而且保留其特有的清香风味，通过大量不同年龄段的消费者品尝，受到了一致的好评。