西双版纳 傣味舂鸡脚

我是一个四川人 爱吃麻辣，去了西双版纳吃过摆摊小姐姐舂的鸡脚着实好吃，男朋友景洪人爱吃的不得了，每年回家必吃项目。

为了满足他的思（zui）乡（chan）之情，学会了舂鸡脚，男朋友妈妈寄来了舂臼……

准备材料：小米椒 小米辣（这个辣椒在四川还没红就被摘来做野山椒了，四川很少有卖的）蒜 生豇豆（他们就喜欢这种生生的味道）胡萝卜丝 黄瓜丝 香菜 小柠檬（网上有卖）酸柑汁（泰国带回来的 我就知道会有这）舂臼（网上有卖）鸡爪 碎花生🥜做法：

1⃣️讲鸡爪洗净，煮熟，过冷水 备用

2⃣️蒜 小米椒 小米辣 生豇豆捣烂

3⃣️倒入鸡爪捣烂（入味）

4⃣️加入酸柑汁 小柠檬汁 生抽 蚝油 盐 味精继续捣

5⃣️加入胡萝卜丝 黄瓜丝 香菜 捣匀（口味大的话就多加点盐）

6⃣️装盘 放上花生碎

酸辣可口的舂鸡脚就大功告成啦 因为西双版纳气候炎热 就喜爱酸辣 甜辣 酸甜的口味 我吃多了的话 牙遭不住😂

喜欢西双版纳美食的可以关注下下 继续学习傣味给大家分享 还有没写到的可以私信我 交流学习也可以

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