泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材，是四川省传统的汉族名吃，属于川菜系，主要是突出泡菜的酸盐味。

菜品特色

肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁。

营养价值

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

制作窍门

剔去大骨方法:从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处，再从大骨连接各爪指小骨处切开，然后剥去大骨就行了，每个爪指的小骨还在，供人啃用

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教学流程：

1.报名之后给你开个课程表---

2.带你去认识教学项目的师傅---

3.师傅接到课程表给你开食材---

4.师傅给你一张配方单---

5.你接到配方单之后去识别所有的食材以及起到的作用---

6.在看师傅操作您在旁边做笔记---

7.师傅做出成品您品尝---

8.记住那个味道---

9.在到您自己动手操作的

（师傅手把手教你实际操作，学会为止）

公司优势：

1、我们是全国连锁的烹饪学院，从研制香料开始至今已成立10年，全国总共有46家分校 ，南宁飘味香是第18家分校

2、我们的教学项目有300多种，早餐|中餐|晚餐|夜市|小吃|奶茶|甜品|火锅|西点|日式料理等。

3、我们的教学环境优越，设施齐全，场地分布有序的。

4、一人学费两人学习，，不限制学习时间

5、您毕业之后是三年内免费回来技术升级的

6、像您后期开店有什么问题都可以随时联系我们，我们会及时帮助您解决问题

7、每周四有一个开店指导课程，会有专门带店老师讲课。

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实地考察地址：广西省南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街，秀隆酒店二楼，大康惠超市斜对面

（地铁: 2号线坐到秀厢站A出口

公交车: 坐到西大东门站（14路、31路、36路、62路、71路、72路、84路、803路）

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