关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行

飘味香培训课程：

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2.讲解各种香料的作用、选料、配比。

3.关东煮汤料的配制及方法。

4.各种关东煮串搭配制作及保存方法。

5.关东煮飘香酱料的制作。

6.储存、保温、售卖技巧。

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

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