肠粉，是一种米制品，又叫拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。

肠粉在广东是为普遍的早餐，是由罗定特色美食油味糍演变而来。禅宗六祖惠能帮起了个新的名称，叫作惠积糍，亦称龙龛糍。乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿，专门拐到罗定州吃龙龛糍，并为其起名叫肠粉。

广东肠粉学习内容，零基础教学 一对一指导

1、米的挑选（使用什么米是非常有讲就的）

2、米的泡制时间

3、米浆的制作

4、设备的使用操作方法、蒸制时间的撑控

5、调味品的制作加工

6、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等

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