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卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

卤肉卷的学习内容：

整套技术 零基础教学 一对一指导

1、卤肉卷食材的选择

2、卤肉卷食材的处理

3、卤料包的选材、各种大料的认识

4、卤料包的制作，卤水的制作，卤水的保养，卤水的清洗

5、各种配菜的处理及加工

6、手工卷皮的制作

7、秘制酱的制作

这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！！

南宁飘味香小吃培训学校，学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询小柳老师181,7,4,7,4,62,1,9.