东城区预包装食品经营许可证的速度比较快

餐中服务《一》

1厨房出菜后,餐厅应及时上菜,宜设定迟上菜时间。传菜时应使用托盘,托盘干净完好,端送平稳.

2值台服务员应根据餐桌,餐位的实际状况,合理确定上菜口,上菜时,应端平放稳,配小菜和佐料的菜肴,应与主菜一并上齐。报菜名时应吐字清晰,音量适中

3摆放菜肴应实用美观,并尊重客人的选择和饮食习

4所有菜肴都上齐后,应告知客人菜已上齐,并请客人慢用。

5需要分菜时,服务员应选择合理的站位,手法熟练,操作卫生,分派得当。提倡分餐方式供餐与就餐,不分餐的提倡为共用的莱品配备分餐用具。

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食堂盘点制度：

1、食堂必须做到每周一小盘，每月盘点一次。

2、盘点时由会计组织炊事员等人参加，盘点工作由财务科长监管。

3、盘点时，必须细致，认真，盘点结果必须告诉采购员，以免盲目采购，造成不必要的浪费。

4、盘点结束后，应认真填写盘点表。

5、盘点结果及月报表经会计、采购员、财务科长签字后交到办公室备案。

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